会社紹介

前例のない、くろ梅という挑戦

梅元気本舗について

梅元気本舗を設立したきっかけは、
「健康に良い食品を梅で作れないか」という思いからでした。

もともと、健康食品として注目されている黒にんにくを製造されている企業を知ったのが
最初のきっかけでした。その技術に感銘を受け、
この福井県若狭町の特産である梅でも、同じように熟成させることで、塩分や添加物を加えずに
体にやさしい新しい梅製品が作れるのではないか、と考えるようになりました。

その技術に感銘を受け、この福井県若狭町の特産である梅でも、同じように熟成させることで、塩分や添加物を加えずに体にやさしい新しい梅製品が作れるのではないか、と考えるようになりました。

そこから何年もかけて試行錯誤を重ね、
黒にんにくの製造に携わる企業の方々にも多くのご協力をいただきました。
熟成や発酵に関する知見や製造技術を学ばせていただきながら、
ようやく独自の製法を確立。

無添加・無加水・無塩の、
からだにやさしい「くろ梅」が誕生しました。

私たち梅元気本舗は、地元・福井県若狭町の企業として、この地域の誇りでもある「梅」の魅力をもっと広く発信したいという思いからスタートしました。

若狭町には、すでに梅酒や梅干しなどの加工品を手がけている企業も多くあります。だからこそ私たちは、それらとは異なる新しいかたちで、梅の可能性を広げたいと考えました。

無添加・無加水・無塩という、体にやさしい「唯一無二の商品」を通じて、産地と消費者をつなぐ存在でありたい。そう願いながら、丁寧に商品づくりに取り組んでいます。

まだ「くろ梅」の知名度は高くありませんが、これから多くの方に知っていただくことで、若狭町、そして福井県の魅力を伝えるきっかけにしていきたいと考えています。

「くろ梅」が、梅の新たな可能性や選択肢として、皆さまの暮らしに寄り添えましたら幸いです。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

代表取締役社長

ぼうよしつぐ