想いと発酵が育てた、
唯一無二の“くろ梅”

塩も水も加えず、特許製法でじっくり熟成。
からだにやさしい、新しい梅のかたちです。

くろ梅の写真
くろ梅の写真
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お知らせ

11月の従業員日記

とうとう師走に入りました。この時期は、出荷量も増え年末年始を迎える準備で大忙しで、毎日フルフル回転です。何とか頑張って良き年を迎えたいです。ちなみに、梅の選定作業はなんとか雪の降る前に終わらせたい~。

くろ梅とは

福井県産の「紅映梅(べにさしうめ)」
という青梅を、独自の熟成発酵技術により、
無添加・無加水で約3か月間じっくりと
発酵・熟成させたものです。
一般的な梅干しとはまったく異なり、
塩味や甘みは一切なく、
梅本来のしっかりとした
酸味を味わえるのが特徴です。

会社紹介

株式会社梅元気本舗の事務所外観

福井県若狭町の特産である
梅をもっと広めたい

黒にんにくを製造している企業を知ったことをきっかけに、福井県若狭町の特産である梅にも、同じように熟成という技術を活かせないかと考えるようになりました。
塩分や添加物を加えずに熟成させることで、体にやさしい新しい梅製品が作れるのではないか。
その想いを形にするため、株式会社梅元気本舗を設立。
独自の製法で、これまでにない梅の加工品「くろ梅」の製造を始めました。

こんな方に食べてほしい

  • 健康を気にしている方
  • 添加物が気になる方
  • 疲れがたまっている方

食べた方の声

40代女性

私は長年頑固な便秘に悩まされていました。くろ梅をハチミツ漬けにして1日一粒ずつ食べました。ハチミツに漬けることでおやつ感覚になり、とてもおいしくていくつでも食べてしまいそうです。半年美味しくいただき便秘も少し改善された手ごたえがあるので、これからも続けていこうと思います。「継続は力なり」です。

50代男性

私は以前から便秘症に悩まされていました。先日、妻がどこかで聞いてきたといい、「くろ梅」を買ってきてきました。はじめは疑心暗鬼でしたが、試しにパクリと食べてびっくりです。まあ酸っぱい!これは何だと裏をよく見たら、ただ梅と書いてあり二度びっくり!添加物も何もなく、これなら安心と思いきや、翌朝何と久しぶりにもよおし、軟便が出ました。妻に感謝です。

20代男性

くろ梅を初めて一粒いただき、驚きました。勝手に梅干しの味を想像していましたが、全くの別物。味酸っぱく、無添加・無塩で作られているとのことで、とても健康的だと感じました。健康食として長く食べ続けている方が多いと聞き、私もまだ若いながら、日々の健康習慣として取り入れることを検討しています。

60代女性

はじめて「くろ梅」を食べたとき、あまりの酸っぱさにこれはダメ。と、安易に袋を閉じました。でも、便秘がちの私が翌朝トイレで長居することなく出ました。いつもと違うのは『くろ梅』だけだと思い出し、もう一回試したのですが、また翌日快便で、これは続けようと3袋目です。酸っぱさはだんだん感じなくなってきて、食べやすくなりました。

よくある質問

どんな味がしますか?
塩味や甘みはなく、梅本来のしっかりとした酸味が特徴です。はじめは驚かれる方もいらっしゃいますが、クセになる味わいです。
くろ梅は梅干しとはどう違うのですか?
一般的な梅干しとは異なり、塩や甘味料を一切使用せず、梅本来の酸味を活かした無添加・無加水の発酵食品です。
小さな子どもや高齢者でも食べられますか?
酸味がしっかりしているため、少量から様子を見ていただくことをおすすめします。添加物は不使用ですので安心してお召し上がりいただけます。
賞味期限と保存方法は?
高温多湿を避け、常温で約10ヶ月保存可能です。開封後は、お早めにお召し上がりください。
どこで購入できますか?
ご注文は、外部のオンラインショップでご購入いただけます。また、若狭町周辺の道の駅などでもお買い求めいただけます。
収穫前の青梅が枝になっている様子

商品紹介

  • くろ梅のパッケージ写真

    くろ梅

    一般的な梅干しとはまったく異なり、塩味や甘みは一切なく、梅本来のしっかりとした酸味を味わえます。